Apa-Titi receptgyűjteménye

1kg káposzta4 db sárgarépa2db fehérrépa4fej hagyma50dkg spagettiszójaszószA tésztát olajon megpirítjuk, megsózzuk, és kevés vízzel, épp hogy ellepje, középpuhára főzzük, amikor kész, szójaszósszal leöntjük, összekeverjük.Olajon félpuhára pároljuk a zöldségeket, picit…

Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús1 hagyma3 gerezd fokhagyma1 paprika1 paradicsomolajsóborsmajorannapirospaprikatárkony2 dl hosszú szemű rizsTetszés szerint zöldségek:10 dkg ceruzabab20 dkg kelbimbó3 db sárgarépa2 db fehérrépa15 dkg gombadarabka karfiolValamint:8 szelet bacon2 dl…

Hozzávalók: 2 db csirkecomb,2 nagy fej vöröshagyma,25 dkg gomba,ízlés szerint só és törött fekete bors. Elkészítés: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára vágom. a megsózott, megborsozott…

Hozzávalók: 3 kisebb cukkini1 sárgarépa1 közepes burgonya1 kisebb vöröshagyma1 tojászsemlemorzsafokhagymasóborsolaj a sütéshez Elkészítés: A zöldségeket megmosom, megtisztítom, majd közepes reszelőn lereszelem. Sózom, borsozom, hozzáadom az átpréselt fokhagymát és a…

Hozzávalók: 50-60 dkg cukkini25 dkg tészta (pl. penne, csiga)2 dl tejföl2 tojás15-20 dkg gépsonka10 dkg sajtsóbors5 dkg vaj Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzöm. A cukkinit vajon sóval, borssal párolom csak pár percig (!), nem kell, hogy nagyon megpuhuljon. A sonkát…

Hozzávalók: 1 darab kb. 1,2 kg-os tök (vagy 1 kg gyalult),1 kis fej hagyma,1 csokor kapor,2 evőkanál olaj,3 evőkanál citromlé,2 húsleveskocka,4 evőkanál liszt,2 dl tej,4 dl tejföl Elkészítés: 1. A tököt megmossuk, meghámozzuk, kettévágjuk, magjait kikaparjuk, húsát…

Hozzávalók: 2 db csontos csirkemellolaj20 dkg kukorica15 dkg gomba1 szál póréhagyma2 dl tejszín1 kis pohár tejföl1 evőkanál aprított kaporsóbors Elkészítés: A csirkemellet kicsontozom, vékony csíkokra vágom. Elkezdem az olajon pirítani. Ha megpirult, kiteszem egy tálba, a…

Hozzávalók: 1 kg hús (csontozott csirkemell, disznó és marha is jó)0,5 dl olaj2 fej vöröshagyma1 fej fokhagymaborsmajorannarozmaringőrölt paprikaédes és csípős chilipaprikasó1 db zöldparika1 db tv paprika1 db zöld kaliforninai paprika1 db sárgarépa1 db fehérrépaökölnyi…

Gyros teljes kiőrlésű pitával teljeskiőrlésű pitához (5 db-hoz): * 5 dl teljes kiőrlésű tönkölyliszt * 1 púpos tk szárított élesztő * 1 csapott tk só * kb 1,5-2 dl langyos víz * ízlés szerinti fűszerek (oregánó, bazsalikom, fokhagymagranulátum)…

 Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg rizs4 kis csirkemellfilé2 kis fej vöröshagyma2 evőkanál olaj2 l csirkeleves (kockából)1 csokor kapor2 citrom1 evőkanál vaj Elkészítés: A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, sós vízben puhára főzzük. A húst megmossuk, és kockákra vágjuk,…

hozzávalók 4 főre  1 kg burgonya300 g darált hús200 ml paradicsomlé1 vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2 ek olajborsCayenne bors1-2 tk szárított vegyes fűszer (rozmaring, oregánó, kakukkfű)2 paradicsom200 g crème fraîche75 g…

1 rész tejföl, 1 rész joghurt és ami csak van itthon zöldfűszer  ( jelenleg volt benne kakukkfű, oregano, bazsalikom és pici majoranna, pici só)

Hozzávalók: * 0,5 kg pulykamell * 3 dl joghurt * 1 nagy vöröshagyma * 2 gerezd zúzott fokhagyma * 2 tk. méz * 2 zsenge cukkini * 10 dkg natur krémsajt * 20 dkg feta sajt * citromlé * só * bors * olívaolaj A pulykamellet vékony szeletekre…

1. réteg 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg ráma margarin 5 dkg porcukor kevés tej 2. réteg 25 dkg túró porcukor (kevés) 2.5 dl tejszín 1 cs. vaníliás cukor 3. réteg 2 cs. Aranka vaníliás krémpor 5 dl tej 1 cs. vaníliás cukor 4. réteg 2 dl tejszín 5 dkg porcukor Tetejére kb.…

HOZZÁVALÓK4 ek. olaj1 tojás2 ek méz20 dkg porcukorfél zacskó sütőpor2 dl tej30 dkg rétesliszt krémhez:25 dkg vaj25 dkg porcukor5 dkg kakaó (holland vagy hasonló minőségű)6 kanál tej1 kis pohár rum (kb. 4 cl)20 dkg kókuszreszelék Kikeverem a tojást az olajjal, mézzel,…

Hozzávalók 4 személyre:2+8 dkg vaj5 dkg trappista sajt20 dkg ecetes uborka8 tojás4 dkg liszt8 evőkanál tej1 evőkanál mustár1/2 kávéskanál szardellapaszta15 dkg gépsonka, szeletbenElkészítés:A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (gázsütő 2. fokozat). Vastagon kikenünk egy 20x30…

Tortilla – A kukorica lepény, mindennek az alapja.Amikor a lepény tenyérnyi, megtöltik és félbe hajtják az a Taco.Amikor a lepény nagyobb, megtöltik és feltekerik, majd mind a két végét behajtják, akkor Burrito.Amikor a lepényt megtöltik, majd feltekerik és forró zsiradékban…

ozzávalók: 5 dkg búzaliszt (teljes is lehet)10 dkg kukoricalisztcsipet só2,5 dl meleg vízValamint:olaj vagy vaj Elkészítés: A hozzávalókat jól összedolgozzuk, 1 órát pihentetjük. Igény szerint 3-4 darabra osztjuk, vékonyonyan köralakra nyújtjuk. Olaj nélkül…

 Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé2 fej vöröshagymasóborschilipor1 konzerv vörösbab1 konzerv csemegekukoricaketchupkakukkfű Elkészítés: A csirkemellfilét csíkokra vágjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, és egy kis zsíradékon megdinszteljük, majd ráteszük a…

 Hozzávalók: 2 db erõleveskocka1 db tömlõs krémsajt1 kukoricakonzervpetrezselyem Elkészítés: Felforralunk 1 liter vizet, beledobjuk az erõleveskockákat, belenyomjuk a krémsajtot, majd belezuttyantjuk a kukoricát és a finomra vágott pertruskát. Rottyantunk rajta…

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé1 doboz konzerv őszibarack20 dkg reszelt sajtsókevés fahéjolaj Elkészítés: A húst besózzuk, megszórjuk egy kis fahéjjal, és kevés olajon megsütjük. A fél őszibarackokat legyezőszerűen bevagdossuk. A hússzeleteket tepsibe tesszük,…

Hozzávalók: 8 filézett csirkemell50 dkg trappista sajt reszelve1 nagy doboz tejföl8 db tojás8-10 gerezd fokhagymasóborsételízesítőliszt Elkészítés: A melleket sózzuk, a felvert tojásokba sót, sajtot teszünk. A tefölt tálba öntjük, egy nyers tojást keverünk bele.…

Hozzávalók:50 dkg héjában főtt, áttört burgonya10 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 2 tojás só bors szerecsendió (nem kell sok, de frissen érdemes reszelni) zsemlemorzsa, amiben megforgatom a kroketteket ElkészítésA hozzávalókat összegyúrom, ha nagyon ragacsos, akkor picivel több…

50dkg liszt 25dkg vaj 10dkg cukor 1cs só 1 sütőpor 1 vaniliás cukor 2 dl tejföl Alaposan összegyúrni, cipót formázni belőle, hideg helyre rakni, míg a tölteléket elkészítjük, amit ízlés szerint édesítünk. 1,5kg reszelt alma fahéj cukor (4 cukortartós…

Hozzávalók:A tésztához:40 dkg liszt2 tojássárája4 dkg olvaszott sütőmargarin2 dkg élesztő3 dkg cukor2,5 dl tejkéséhegynyi sóA töltéshez:5 dkg sütőmargarin10 dkg darált dió5 dkg cukor5 dkg mazsolareszelt citromhéjA vaníliasodóhoz:1 liter tej1 csomag vaníliás…