Hozzávalók:
- 50-60 dkg cukkini
- 25 dkg tészta (pl. penne, csiga)
- 2 dl tejföl
- 2 tojás
- 15-20 dkg gépsonka
- 10 dkg sajt
- só
- bors
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzöm. A cukkinit vajon sóval, borssal párolom csak pár percig (!), nem kell, hogy nagyon megpuhuljon. A sonkát csíkokra vágom, a sajtot nagylyukú reszelőn lereszelem. A két tojást kikeverem a tejföllel, sózom, borsozom. Egy kivajazott jénaiba teszem a tészta felét. Erre kerül a cukkini, majd rá a tészta másik fele. Leöntöm az egészet a tojásos tejföllel, hogy mindenhova jusson. egyenletesem elosztom az egész tetején a sonkát, rászórom a reszelt sajtot, és előmelegített sütőben sütöm 20-25 percig lefedve, majd tető nélkül, amíg szépen megpirul. Sonkát néha teszek a cukkinis rétegre is, ilyenkor több sonka kell értelemszerűen.
