- egy üveg meggybefőtt

- 2-3ek cukor

- fahéj

Összefőzni....

- 2dl tejföl

- 2 púpos evőkanál liszt

- valamennyi víz

Összeturixolni, és az egészet összeforralni. 

Túrós:

- 50dkg túró

- 3ek tejföl

- 2 tojás

- 15dkg cukor

- vaniliás cukor

- 3ek búzadara

- 6dkg mazsola

Mákos:

- 25dkg mák

- 25dkg alma

- 2,5dl tej

- 20dkg cukor

- 5dkg búzadara

Tejet felforralni a cukorral és leforrázni a mákot.

2 réteslapot nedves konyharuhára fektetünk, megkenjük olajjal, rá a töltelék, és feltekerve sűtőpapíros tepsibe rakjuk, tetejét is olajjal lekenni, 200fokon kb 20perc alatt megsül

Csokis túrós süti, mágikus édesség! Kavart tészta, nem lehet elrontani ezért is imádom! :)

Az elkészítése nagyon egyszerű, így a kezdők is bátran megsüthetik. Nem a megszokott recept, de nagyon fincsi!

Hozzávalók a tésztához:

• 8 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 4 tojás
• 6 evőkanál olaj
• 0,5 dl tej
• 0,5 dl tejföl
• 1 tasak sütőpor

A töltelékhez:

• 50 dkg tehéntúró
• 12 dkg porcukor
• 3 tasak vaníliás cukor
• 1 evőkanál tejföl

A tetejére:

• 1 evőkanál porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk egészen addig amíg krémessé válik. A tészta felét sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 10-12 percen át sütjük 180 fokon. Eközben a túrót összedolgozzuk a porcukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel. Kivesszük a sütőből a tésztát és ráhalmozzuk a túrót, majd rákanalazzuk a tészta második felét, ezt követően 20 percen át sütjük 180 fokon. A tepsiben hagyjuk kihűlni, közben a porcukrot a vaníliás cukorral összekeverjük és megszórjuk vele és már szeletelhetjük is.

forrás: ketkes.com

Alap:

- 20dkg darált keksz

- 3dkg cukor

- 8-10dkg olvasztott vaj

Krém:

- 50dkg friss sajt

- 15dkg cukor

- 2 teáskanál liszt

- 1 vaniliáscukor

- 2 nagyobb tojás

1. A tortaforma alját sütőpapírral beborítani, a kilógó részt levágni.

2. A tortaformát alulról 2 réted alufóliával beborítani, aztán egy tepsibe rakni, és alá 1-2cm vizet önteni.

3. az alap hozzávalóit a tortaforma aljában összegyúrni, elegyengetni, és tömöríteni, majd a  robotgéppel összedolgozott masszát ráönteni. (érdemes előtte picit állni hagyni, és a levegőtől megszabadítani)

4. 120-150fokos sütőben 90 fok alatt megsül.

5. szobahőmérsékleten fél órát hagyni hülni, a torta szélét késsel elválasztani, és mehet pár órára a hűtőbe hülni.

- csokipuding

- 5 dl tej,

- kb 2-3 dl tejszin,

- maradék csoki  fél tábla,

- rumaroma , mazsi, cukor ízlés szerint

1 kg liszt,

2 dl olaj,

3 -4 dl langyos viz,

1 kocka eleszto,

2evok ecet,

1 kanal cukor,

1 vanilia,

1 nagy citrom reszelt heja.

Az elesztot elkavarjuk a langyos vizben es fokozatosan hozzaadjuk a liszthez meg a tobbi hozzavalohoz,ugyan igy adjuk hozza az olajat is.Sima tesztava gyurjuk,ha szukseg,lehet meg vizet hozzaadni.Rugalmas jol nyujthato tesztat kapunk,amit 3 reszre osztottam.Ket lapnak valot es a masikat nagyon vekonyra kisodortam,dinsztelt almas toltelekkel megkentem,felsodortames feldaraboltam.20 perc sutes elomelegitett sutoben,melegen porcukroztam

70 dkg liszt
5 dkg élesztő
3 tojás sárgája
4 dl tej
15 dkg cukor
Pici só
Reszelt citromhéj
6 dkg olvasztott margarin
10 dkg darált dió
5 dkg cukor (a dióhoz).
Az élesztőt 1 dl langyos tejben elmorzsoljuk, még adunk hozzá 1 tk cukrot és a lisztből elvett 3 ek lisztet. Jól elkavarjuk és felfuttatjuk.
Kézi habverővel a tojássárgákat elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a maradék tejet, és a csipetnyi sót.
A maradék lisztet egy mélyebb tálba szórjuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a tejes keveréket és a kovászt. Géppel vagy kézzel megdagasztjuk, hozzáöntjük az olvasztott vajat, ezzel is jól kidagasztjuk.
Langyos helyen letakarva 1 órát kelesztjük.
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk.
A darált diót elkeverjük a cukorral.
Enyhén lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk, 3-4 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, a tortaforma aljára lerakjuk egymás mellé. Szilikonos ecsettel bőven megkenjük olvasztott vajjal, alaposan megszórjuk a cukros dióval (én azt ízesítettem pici fahéjjal).
Addig rakjuk, vajazzuk és szórjuk a pogácsákat, míg a tészta el nem fogy.
A tetejét is megkenjük vajjal és megszórjuk dióval. A maradék olvaztott vajat a tészta tetejére locsoljuk.
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjüj. 
Ha a teteje nagyon pirulna, tegyúnk rá félidőben sütőpapírt.
Vanilia öntettel tálaljuk.
(Én 1 l tejből 3 ek cukorral megfőztem 1 cs vaniliás pudingot.).

 Hozzávalók:

1 liter tej
3 tojás
3 teáskanál vaníliás cukor (1 csomag)
1 evőkanál liszt
3 evőkanál cukor

Elkészítés:

A 3 tojás sárgáját, 2 teáskanál vaníliás cukrot, 3 evőkanál cukrot, a csapott evőkanál lisztet simára keverjük, 1-2 kanál tejet merünk hozzá. A langyos tejbe beleöntjük, és kis lángon sűrűre főzzük. A tojásfehérjét egy mikrózható tálban felverjük, a végén 1 teáskanál vaníliás cukrot és egy kevés cukrot teszünk bele. Betesszük a mikróba, teljes teljesítményen 1 percre. Saját gőzében szépen megfő. Kanállal beleszaggatjuk a sodóba.

• 3-4 tojás
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 20-25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat robotgép magas fokozatán kikeverjük a kétféle cukorral, hozzáöntjük az olajat, tejet, belekeverjük a sütőporral elegyített lisztet, alacsony fokozaton összekeverjük, majd kilisztezett-kivajazott, kuglófformába öntjük a massza kb. 2/3-át. A maradék tésztába keverjük a kakaóport, és a sárga tésztára kanalazzuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 50 percig sütjük.

Fűszerkeverék házilag:

• 1 kanál rozmaring
• 1 teáskanál majoránna
• 1 kanál piros paprika
• só, bors
• 1 nagyon kicsi hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kanál olíva olaj

Ahogyan készítem:

A hagymát, és a fokhagymát az  olíva olajjal pépessé zúzom robotgéppel, hozzáadom a többi hozzávalót is, jól összedolgozom. Bedörzsölöm vele a csirkecombokat, majd sütőfóliában kb 45 percig sütöm. Ne feled a sütőzacskót pár helyen megszurkálni, hogy a gőz tudjon kijönni. Én négy öt helyen szoktam. 45 perc után kiveszem a combokat a zacskóból, beleteszem egy tepsibe, vigyázva, hogy a csirkecomb szaftja is alákerüljön, és még vagy 10-15 percig pirosra sütöm. Finom omlós lesz, ami kívül ropogós.

• 1kg liszt
• 3 tojás
• 3 evőkanál búzadara 
• 1 evőkanál só
• pici olaj
• kb 6dl víz

A hozzávalókat összekeverem, a vizet apránként adagolva, míg szaggatható állagú nem lesz. A jó galuska, enyhén folyós állagú. Kb 10 percet pihentettem, hogy a liszt magába szívja a nedvességet. 

Hozzávalók

6,5dl langyos víz,

4 teáskanál cukor,

1 kocka friss élesztő,

2 evőkanál só,

1kg sima liszt (BL 55),

szűk 1dl olaj a tésztához + további olaj a sütéshez.

 2 kg cékla
» 5 ek. 20 %-os ecet
» 15 dkg cukor
» 1 ek. só
» 2 kk. köménymag
» 7 dl víz

A céklát alaposan megmossuk, és megfőzzük. Amikor kihűlt, meghámozzuk, karikákra vágjuk, és tiszta üvegekbe tesszük. 
A léhez a vizet elkeverjük az ecettel, sóval, cukorral és köménymaggal, majd felforraljuk, és a céklára öntjük. Szorosan lezárjuk, majd 30 percig gőzöljük.

Ebből az adagból 3 üveg lesz. 

50 dkg finomliszt
1 mk só
2,7 dl tej
1 nagy tojás
2 ek cukor
Fél dl olaj
2 dkg élesztő
Kenéshez 1 tojás felverve

A tésztát megdagasztjuk, 1 órát pihentetjük (én a hideg sütőbe tettem). Lisztezett deszkára borítjuk, és egy nagy négyzetté nyújtjuk. Keresztbe is és hosszában is 4_4 részre vágjuk (összesen 16 négyzetünk lesz. Mindegyikre rakunk sütésálló lekvárt (néhányba a 2 éves, kissé kemény szilvalekvárt tettem). Feltekerjük, és sütőpirral bélelt tepsibe rakjuk. A tetejét én kétszer átkentem felvert tojással, amibe kevés tejet is tettem. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöttem. 

forrsás és kép: fb

A tésztához:
• 2 tojás
• 1/2 bögre porcukor
• 1/3 bögre olvasztott vaj
• 1 bögre tej
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 bögre rétesliszt
• csipetnyi só
A tetejére:
• 1/4 bögre kókuszreszelék
• 1/4 bögre porcukor
A megsült forró tészta tetejére:
• 1 bögre tejszín 
A méréshez használt bögre mérete 3 dl. A tojásokat egészben felverjük, majd tovább kavarjuk a 1/2 bögre porcukorral és az olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert réteslisztet. Kivajazott, 20 × 30 cm-es tepsibe simítjuk, megszórjuk a negyed bögre porcukorral és kókuszreszelékkel. 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük 25 percig. Tipp: ha nagyon erős a sütőd, akkor fedd le a tésztát alufóliával!A megsült forró sütire rálocsoljuk az 1 bögre tejszínt, a tészta gyönyörűen magába szívja. A kihűlt tésztát szeleteljük, megszórjuk vékonyan porcukorral és kókusszal (kihagyható).

Hozzávalók:
0,5 kg csirkemell
olaj a sütéshez

Bundához:

9 ek liszt
1 ek olaj
1 db tojás
1 kk só
1 dl víz
fél cs sütőpor
Mázhoz:

25 dkg ketchup
3 ek méz
4 ek szezámmag
1 mk. chilipor


1. A csirkemellet megmostam, nagyobb kockákra daraboltam.
2. A bunda hozzávalóit egy tálban simára kevertem (sűrű palacsintatésztához hasonlít). Beleforgattam a húst, majd forró olajban néhány perc alatt készre sütöttem.
3. A máz hozzávalóit egy másik tálban szintén kikevertem, ebben mártottam meg a kisült bundás húsokat.

Rizzsel vagy (szójaszósszal ízesített) tésztával is finom.

1kg liszt,

5 dkg élesztő,

1,5dl olaj

5 dl tej,

1ek cukor,

1ek só

A sós masszához:

30 g liszt,

30 g só,

50 ml víz

Az élesztőt cukros tejben felfuttatni, majd a tészta hozzávalóival alaposan összegyúrni. Előmelegített sütőben 200 fokon sütni, amikor majdnem kész, a sós masszát rátenni, és pár percig összesütni. 

Hozzávalók

• zsemlemorzsa
• tojás
• zsiradék
• só
• őrölt feketebors

Elkészítés

Egy tálcára, vagy ha nincs nagyobb tálca, akkor gyúródeszkára zsemlemorzsát szórok, majd ahány tojást el akarok készíteni, annyi lyukat vájok a morzsába. Én most 4 tojást sütöttem.

A lyukakba ütöm a tojást, megsózom, megborsozom mindegyiket, majd vastagon megszórom őket zsemlemorzsával, hogy mindenhol be legyenek fedve. 20 perc alatt a tojások felszívnak annyi morzsát, amennyit tudnak, utána kisüthetőek.

Sütéskor egy lapáttal ügyesen egy-egy tojás alá nyúlok, megpróbálom lerázni a felesleges morzsát, majd a tojás megy a forró zsiradékba. A tojásokat ízlés szerint addig sütöm, amennyire keményre a tükörtojásokat szeretjük. 1-2 perc alatt a tojások belseje még folyós marad, hosszabb sütés alatt a belseje is teljesen megsül. Sütés közben megfordítom a tojásokat, hogy a másik oldaluk is szépen megpiruljon.

Én zöldborsóból, kukoricából és brokkoliból zöldségköretet főztem a tojások mellé, de bármilyen más körettel is kínálható!

hozzávalók / 8 adag

Csirkemellet vékonyra klopfojuk, besózzuk.

Tölteléke:

-túró,

-só,

-bors,

-petrezselyem,

-picike kapor,

- fokhagyma,

-vöröshagyma.

Mindent apróra vágunk összekeverjük a túróval. Beletöltjük a csirkébe, feltekerjük, szokott módon panírozzuk, olajban megsütjük.

(forrás: fb csoport M.Tímea)

Lekváros bukta

Gyermekkoromban szombatonként tartalmas leves és valamilyen könnyebb, általában tészta féleség, volt a második fogás. Anyu gyakran készített buktát, apukám nagyon szerette. Mindig szilvalekváros volt emlékeim szerint, így nekem az igazi bukta ma is csak szilvalekvárral készül. Kicsit nosztalgia sütemény ez nekem.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• csipet só
• 3 ek. cukor
• 2 tojás sárgája
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 6 dkg olv. margarin
• 2,5 dkg élesztő

• szilvalekvár
  + 1 tojás a tetejére

Kevés cukros, langyos tejben elkeverem az élesztőt, hagyom kb. 10-15 percig, míg szépen megemelkedik. A többi hozzávalóval lágy, hólyagos tésztát dagasztok, a vajat csak a végén adom hozzá. Kelesztőtálban hagyom duplájára kelni. Lisztezett felületre borítom, ujjnyi vastagra elnyújtom. Kb. 8 cm-es négyzetekre vágom, mindre teszek bőven szilvalekvárt, egyesével feltekerem. Egy zománcos tepsit (szerintem abban sül a legszebben) vajjal kikenek, ebbe sorakoztatom a tekercseket. Akkora tepsibe teszem, hogy az egymás mellé ültetett bukták teljesen kitöltsék. Egy ruhával letakarom, hagyom kb. 30 percig kelni, ezalatt ismét szépen megemelkedik. A megkelt buktákat tojással lekenem. 180 fokra előmelegített sütőben sütöm kb. 25 percig, míg szép piros színe lesz. A tepsiből egyben borítom ki, hagyom kicsit hűlni, csak ezután tépkedem szét a kalácsokat.

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej és 2,5dl víz
• 1 dl olaj
• 3 tk. só
• 1kg  liszt
• 2 tk. cukor
• 4 dkg élesztő 

Az élesztőt langyos tejben felfuttatom, összegyúrom a hozzávalókat, és hagyom kelni. Kinyújtani kör formára, derelyevágóval cikkekre vágni, és lehet tölteni, csavarni.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, tetejét tejjel kentem meg, lehet rá magot szórni... 200 fokon kb 15perc. 

(Limara alapreceptjét egyszerűsítettem, módosítottam)

Töki pompos feltét Limarától módosítva:

• 1 nagy doboz tejföl
• 3 g fokhagyma
• csipet só
• őrőlt bors
• 5 dkg reszeltsajt
• 2 fej lilahagyma
• 10-15 dkg apróra vágott bacon szalonna

A tejfölbe belereszelem a fokhagymát, a sajtot. Ízesítem sóval, borssal. A kinyújtott tésztára kenem. Elrendezem rajta a karikára vágott lilahagymát, végül megszórom a jó húsos bacon szalonnával.

 200 fokos sütőben sültek kb. 15 percig, vagy míg a kívánt színt elérik.

Bunda:

6 ek liszt
1 ek olaj
1 tojás
1 egész csirkemell
csipet só
pici víz
1,5 kk sütőpor

Máz:

Hozzávalók:

4 db. csirkecomb kettévágva (alsó-felső), vagy mell

5 hosszúkásabb szál sárgarépa,

5 fehérrépa,

1 nagy zellergumó,

7-8 db. krumpli (ha kicsik egészben, ha nagyobbak ketté vagy négyfelé vágva) ,

1 karalábé,

4 db. cukkini,  

kisebb fej brokkoli,

2 fej lilahagyma,

2 fej vöröshagyma,

só, bors, magyaros fűszerkeverék,

olaj,

fél deci víz

Elkészítése:

A zöldségeket megpucoljuk, daraboljuk, sózzuk vagy vegetázzuk, tepsibe tesszük, 1 dl olajjal és kis vízzel átforgatjuk. A húsokat sózzuk, borsozzuk és a zöldségek tetejére rakjuk.. Megszórjuk magyaros fűszerkeverékkel, ha a zöldségre is megy nem baj, jobb íze lesz tőle. A húsok tetejét kicsit átkenjük olajjal, nem locsoljuk, mert már van az egész alján olaj, és az bőven elég. Lefedjük alufóliával, és kb 60percig 190 fokon sütjük. Majd levesszük róla az alufóliát és visszatéve a sütőbe addig sütjük míg a hús szép piros nem lesz.

(forrás fb.)