2 kg cékla
» 5 ek. 20 %-os ecet
» 15 dkg cukor
» 1 ek. só
» 2 kk. köménymag
» 7 dl víz
A céklát alaposan megmossuk, és megfőzzük. Amikor kihűlt, meghámozzuk, karikákra vágjuk, és tiszta üvegekbe tesszük.
A léhez a vizet elkeverjük az ecettel, sóval, cukorral és köménymaggal, majd felforraljuk, és a céklára öntjük. Szorosan lezárjuk, majd 30 percig gőzöljük.
Ebből az adagból 3 üveg lesz.
