Apa-Titi receptgyűjteménye

• 2 dl tej

• 2 ek. tejföl

• 2 ek. burgonyapehely (elhagyható)

• 2 tk. só

• csipet aszkorbinsav

• 4 dkg olv. vaj vagy 4 ek. olaj
• 50 dkg liszt

• 1 tk. cukor

• 3 dkg élesztő

Hozzávalók:

1 nagy dobozos tejföl,

1 nagy  hulala(vagy bármilyen hab tejszín),

3 db szép citrom(2-nek a leve és 1-nek a reszelt héja kell)

1 cs vaniliás ukor
kb. fél kg babapiskóta

maximum 7 ek. cukor

Elkészítése:

A krémhez robot géppel felverem a tejszínt,majd állni hagyom!

A tejfölt a cukorral elkeverem,majd hozzáadom 1 citrom reszelt héját és levét.

Amikor mindkettő krém kész van ,laza mozdúlatokkal összekeverjük!

Ha színesíteni/ízesíteni akarom akár rakhatunk bele egy pár csepp szörpöt, dzsemet vagy akármit amit szeret a család!

Ha ezzel kész vagyunk egy tál aljába rétegezzünk egy sor babapiskótát,de tegyünk alá egy kis krémet hogy rendesen megpuhuljon majd. Erre a sorra kenek egy réteg krémet, majd folytatom így a rétegezést. A tetejére bőségesen kenek a krémből.

Díszítésként egy citromot felszeletelek és azzal díszítem tetszés szerint.

Ha kész egy egész estére hűtőbe tesszük és állni hagyjuk!

Azonban ha mégis egyből tállalni akarnánk, a piskótát beáztathatjuk,de ilyenkor készüljünk fel hogy egy idő után elkezd összeesni és "lé" lessz a tepsi alján.

- 500gr túró

- 3dl búzadara

- 2 tojás

- fél dl víz

- fél dl olaj

- csipet só

Hűtőbe tesszük pihenni, majd lobogó vízben kifőzzük, és olajon pirított morzsába forgatjuk.

- 1 cs mirelit sóska

- vegeta

- 3ek cukor

- kb 2-3dl tej

- 3ek liszt

Összeforralni, és a végén turmixolni.

hozzávalók / 4 adag

Hozzávalók:

- 2 csomag mirelit spenót

- 4 gerezd fokhagyma

- 4-5 mokkás vegeta

- zöld tálkányi prézli

A spenótokat felöntjük a lábos 3/4-éig vízzel, vegeta, fokhagyma, míg felforr, a prézlit a zöld tálkába beáztatjuk, és forrás után a spenóthoz elegyítjük, rottyan és kész :-)

- 1 liter paradicsomlé (+1 liter víz)

- 1 fej hagyma

- 3ek cukor

- 1ek, vegeta, bors, pirospaprika

Az apróra vágott hagymát olajon megdinsztelni, pirospaprikával, borssal elkeverni, ráönteni a paradicsomlét, vizet, 5-10perc forrás után, belefőzni a betűtésztát. 

• 150ml kefir
• 1.5 dl napraforgó olaj (1 kefires doboz)
• 300 g cukor (2 kefires doboz)
• 550 g finomliszt (3,5 kefires doboz)
• 2 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk citromhéj (reszelt) vagy citromlé

Robotgéppel összekeverni a kozzávalókat, vajazott, prézlivel megszórt tepsibe öntjük a masszát, a tetejére gyümölcsöt lehet tenni. Hőlégkeveréssel180fokon 25-35perc alatt megsül. 

Sűrű lett a tészta, citromlével hígitottam, isteni ízt kapott tőle :-)

35dkg eper

20dkg tejföl

1 ek porcukor

Az epret villával összetörjük, megszórjuk a porcukorral, fél órát állni hagyjuk, majd a tejföllel összekeverjük, és poharakba töltve fél órát állni hagyjuk.

Piskóta:

- 6db tojás

- 25dkg liszt

- 25dkg cukor

- 1 tk sütőpor vagy szódabikarbona

- 1 csipet só

- 7ek olaj

Krém:

25dkg mascarpone

fél liter habtejszin

2 citrom (leve és reszelt héja)

10dkg cukor

fél csomag habfixáló

Az egészet robotgéppel habosra keverni.

kép: fb Ivett

Hozzávalók

• 50 dkg liszt,
• 1 margarin,
• 2 dl tejföl,
• 1/2 csomag sütőpor,
• 25 dkg reszelt sajt /trappista vagy óvári /
• 1 kávéskanál só,
• 1 tojás a tészta kenéséhez

Elkészítése

A  lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, bele morzsoljuk a margarint, majd alaposan összegyúrjuk a sajttal és a tejföllel. / a sajtból kb.3 dkg-ot kihagyhatunk a teteje beszórásához, vagy aki szereti köménymagot is szórhat rá.

Fóliába tekerjük és 1 órára a hűtőbe tesszük.  A hűtőből kivéve kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, derelye vágóval kb. 1 cm széles 6-7 cm hosszú csíkokra vágjuk. Tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a maradék sajttal, esetleg köménymaggal, és egyenként margarinnal átkent sütőlemezre rendezzük. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép rózsaszínre sütjük.

Túlságosan ne szárítsuk ki, de ha véletlenül úgy adódik is kitűnő rágcsálni valót kapunk.

forrás: kedvencreceptek

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 6 db tojás
• 15 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 25 dkg darált mák
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál tejföl
• A töltelékhez:
• 25 dkg mascarpone krémsajt
• 2,5 dl tejföl
• 1 csomag bourbon vaníliás cukor
• ízlés szerint porcukor
• A díszítéshez:
• porcukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük, a tojásfehérjét külön verjük fel kemény habnak, és úgy keverjük óvatosan a tésztába. 24 cm-es, kikent. lisztezett tortakarikában sütjük meg 180 fokos sütőben 35 perc alatt.

Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.

A krém alapanyagait alaposan kikeverjük, majd a tésztát megtöltjük, kívülről is bevonjuk a krémmel. Tetejét porcukorral szórjuk meg.

30 dkg liszt,

20 dkg porcukor,

30 dkg reszelt alma,

3 egész tojás,

fél csomag sütőpor,

1 csomag vaníliás cukor.

Mindent összekeverni, majd kisebb tepsiben 190 fokon megsütni. Ha kihűlt porcukorral megszórni, és felszeletelni.

• 1 kis fej káposzta
• 10 dl paradicsomlé vagy 30dkg sűrített paradicsom
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál ételízesítő
• 1 kávéskanál köménymag
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál cukor

elkészítés

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 1 tk cukor
• 1 tk só
• 1 tk sütőpor
• 6 dkg félkemény sajt (pl. vörös cheddar)
• 5 dkg mag mix (len, szezám, zabpehely)
• 1,5 dl víz

Elkészítése:

Összekeverjük az átszitált lisztet a sütőporral, cukorral, sóval, magkeverékkel és a finomra reszelt sajttal. Ráreszeljük a hideg vajat és a hideg vizet apránként hozzáadva összegyúrjuk.

Zárható tálban 1 órát hűtőszekrényben pihentetjük.

Kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, majd tésztavágóval négyzetekre vágjuk. 200°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral leterített sütőlapon 10-12 perc alatt ropogósra sülnek a kekszek.

Kakaós kuglóf 
(tojás nélkül)
Hozzávalók: 50 dkg liszt
2 evőkanál cukor
0,8 dl étolaj
20 db édesítőszer
4 dkg friss, vagy 1 cs. szárított élesztő
pici só
kb. 3,5 dl tej
1 evőkanál kakaópor
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, elkeverjük benne az édesítőszert, a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. 
Keverőtálba tesszük a lisztet, olajat, sót, a felfuttatott élesztőt, és fakanállal, vagy géppel jól kidolgozzuk. A tészta egyharmad részét kivesszük, és beledolgozzuk a kakaót (esetleg pici tejet adunk hozzá). Ezután a világos és barna tésztát egyenként kisodorjuk, egymásra fektetjük, és felsodorjuk. Kivajazott, lisztezett kuglóf-formába tesszük, kb. 1 órát szobahőmérsékleten kelesztjük. 150°-on, kb. 50-55 percig sütjük. 

Omlós lekváros rudacska (Eta módra)

Tészta:
40 dkg liszt
25 dkg ráma
2 dl tejföl
csipet só

• 30 dkg finomliszt
• 4 db tojás
• 10 dkg vaj vagy olaj
• 20 dkg cukor
• 1 dl tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 50 dkg meggy (magozott, friss vagy befőtt, ízlés szerinti mennyiségben)

Minden hozzávalót rotogéppel összedolgozunk, kivajazott lisztezett tepsibe öntjük, és a tetejét megszórjuk a lecsöpögtetett meggyel. 180fokon 30percig sütjük. 

Hozzávalók:

• 1,5-2 kg répa
• 2-3 alma (édesebb)
• 3-4 narancs
• 1 citrom
• ízlés szerint méz vagy cukor
• Ízléstől és szezontól függően lehet még bele tenni: banánt, barackot, körtét, epret, málnát stb.

A répát megpucoljuk, felkarikázzuk. Az almát is megpucoljuk és kisebb darabokra vágjuk.

Feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje, majd belefacsarjuk a citromot. Amikor megpuhul egy botmixer vagy turmix segítségével pürésítjük, majd belefacsarjuk a narancsokat. Tetszés szerinti sűrűségűre hígítjuk vízzel és mézzel (vagy cukorral) ízesítjük.

Jól lehűtjük, fogyasztás előtt felrázzuk.

Hozzávalók:

- 1 fej brokkoli

- 3 gerezd fokhagyma

- 10 dkg sonka

- 3 ek liszt

- 3 dl tej

- szerecsendió

- sajt

A brokkolit vegetával fokhagymával megpároljuk, vagy félpuhára főzzük, egy jénaiban összekeverjük az apróra vágott sonkával és pici olajjal, majd ráöntjük a lisztes-tejes szerecsendiós turmixot, a tetejére sajtot reszelünk, és 200fokos sütőben készre sütjük. kb 30 perc 

• 40 dkg finomliszt
• 5 dkg friss élesztő
• 1 db tojás
• 2 dl tej
• 2 dl tejföl
• 1 kávéskanál só
• 1 teáskanál cukor (ha több az sem baj :-))
• 3 dl napraforgó olaj (sütéshez)
• 1 ek porcukor (szóráshoz)

elkészítés

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 4 tojás
• 5 dkg sótlan vaj
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• csipetnyi só
• 1 dl áfonyalekvár

Elkészítése:

A lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a vajat egy tálba tesszük, jól összekavarjuk. A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejet és a reszelt citromhéjat, majd a vaníliás cukrot és a lisztes keverékhez adjuk. Összegyúrjuk és kiolajozott sütőformába simítjuk a tésztát. 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük, hagyjuk hűlni, majd bevonjuk a lekvárral és már kínálhatjuk is.

4 tojásos olajos piskóta, kakaóval (a liszt egy részét – kb. 2 evőkanál – váltsuk ki kakaóporral)
1,5 csomag csokoládés főzős pudingpor
7 dl tej
3 evőkanál cukor
1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
20 dkg margarin
10-15 dkg porcukor