Hozzávalók:
- 1 doboz mélyhűtött leveles vajas tészta
- 25 dkg makróni
- 20-20 dkg marha- és sertéshús, csirkemáj és húsos szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 10 dkg reszelt sajt
- 4 tojás
- 3 dkg vaj
- 3 ek paradicsompüré
- 2 marhahúsleveskocka
- só
- őrölt bors
- a tetejére egy tojás
Elkészítés
A vöröshagymát felaprítjuk, vajon megfuttatjuk. A szalonnát és a kétféle húst megdaráljuk, a hagymával együtt öt percig pirítjuk. Ezután a felkockázott csirkemájat is hozzáadjuk, még három percig pirítjuk. Belekeverjük a paradicsompürét, és két és fél deci vízzel fölengedjük, a leveskockát belemorzsoljuk, sózzuk, borsozzuk, és tizenöt percig főzzük. A makarónit sós vízben majdnem puhára főzzük, leszűrjük, és a paradicsomos mártásba forgatjuk. A villával simára kevert tojásokat és a sajtot is hozzáadjuk. A kiengedett leveles vajas tésztát elnyújtjuk, háromnegyed részével egy tepsit kibélelünk. A makarónit beleöntjük, a maradék tésztával befedjük, villával megszurkáljuk, felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
