Pikk pakk pogi:
25dkg rama
1 tojás sárgája,
1 kis tejföl,
1 tömlős sajt-bármilyen ízű,
1 ev kanál só és cukor,
3dkg élesztő,
fél deci tej,
liszt amennyit felvesz kb 80dkg
sajt vagy szezámmag a tetejére.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben-fél dl-nem elírás,pici cukorral.Tálba szórjuk a liszt felét,beletesszük a rámát,a tojássárgáját,a tejfölt,a tömlőssajtot,cukrot,sót,és ha összedolgoztuk utána a felfuttatott élesztőt.Összedolgozzuk a többi liszttel,selymes tésztát kapunk,ami elválik az edénytől.Tiszta zacskóba rakjuk és egy éjszakára megy a hűtőbe.Nem szentírás én délelőtt gyúrtam be és este sütöttem ki,de min másfél órát pihenjen.Minél tovább,annál puhább lesz.Kinyújtom kis pogi szaggatóval kiszaggatom,tenyeremmel még formázom!(ezt ki nem hagynám,így van az eredeti reciben!)tojással megkenem,előmelegített sütőben kb 20 25 perc alatt megsütöm 180fokon.Vigyázz ne szárítsd ki!
