Hozzávalók:
- 50 dkg darált hús
- 50 dkg brokkoli
- 1 csomag cannelloni tészta
- 1 kis fej hagyma
- pár gerezd fokhagyma
- só
- bors
- oregáno
- kakukkfű
- olívaolaj
- kevés liszt
- 2 dl tej
- A besamelhez:
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál vaj
- 4 dl tej
- szerecsendió
- A tetejére:
- reszelt sajt
Elkészítés
A hagymákat összevágom, kis olívaolajon megpirítom, hozzáadom a húst, és továbbpirítom. Amikor a hús elkészült, az apróra vágott brokkolit hozzákeverem, és még kb. 10 percig pirítom amíg a brokkoli is megpuhul. Fűszerezem sóval, borssal, oregánóval, kakukkfűvel. 2 evőkanál lisztet hintek rá, felöntöm 2 dl tejjel, és sűrűre főzöm. Amíg hűl, elkészítem a besamelt: felolvasztom a vajat, ráhintem a lisztet, csomómentesre keverem, majd hozzáöntöm a tejet, és kb. 10 percig főzöm. Szerecsendióval és sóval ízesítem.
A cannelloni tésztákba kinyomózsákkal (kis uzsonnás zacskó is jó, aminek levágom a végét) belenyomom a brokkolis-húsos masszát. Egy kivajazott jénai tálba teszem sorban a tésztákat, ráöntöm a besamelt, sajtot szórok a tetejére, és 180 fokon 40 perc alatt (vagy amíg a tészta megfő) megsütöm.
