Túrótöltelék:
40 dkg áttört túró,
1 cs. van cukor,
1 citrom reszelt héja,
1 evőkanál dara,
2-3evőkanál kristálycukor,
1 tojás,
1 evőkanál tejföl,
Az áttört túróhoz keverem a tojássárgáját és a többi hozzávalókat, a fehérjét felverem habnak és óvatosan a túró masszához keverem. Nagyon finom állagú töltelék lesz belőle.
