Tejszínes-mustáros kukoricás csirkeragu

2013.11.21. 11:12 - NagycsaládosManó

Tejszínes-mustáros csirkeragu recept

receptkönyvbe hozzászólások (1)jegyzet

hozzávalók / 4 adag

• 80 dkg csirkemell filé
• 500 g főzőtejszín
• 1 ek mustár
• 250 g csemegekukorica
• 15 dkg tömlős krémsajt (füstölt)
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint (leheletnyi)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db vöröshagyma

elkészítés

1. A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, műanyag tálba tesszük.
2. Összeaprítjuk a vörös és a fokhagymát, összekeverjük a mustárral, majd sózzuk, borsozzuk, és alaposan átforgatjuk a csíkokra vágott csirkemell filével. Pici tejjel lazíthatjuk a pácot.
3. Serpenyőben olíva vagy napraforgó olajon fehéredésig pároljuk (enged annyi levet, hogy nem szükséges hozzápótolni), majd amikor a hús megpuhult, hozzáöntjük a kukoricát (a leve nélkül).
4. Amikor a hús is és a kukorica is kellemes egyveleget alkotott, beletesszük az ömlesztett sajtot, jól összekeverjük és felöntjük a tejszínnel.
5. Innentől számítva 5 perc, és kellemes krémes állagú ragut kapunk, ami nemcsak ízében isteni, látványra is étvágyhozó.
6. Köretnek tészta, rizs is tökéletesen megfelelő. Tálalásnál ízlés szerint füstölt reszelt sajttal meghintjük.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.