Hozzávalók:
•70 dkg liszt
•1 pohár joghurt vagy kefír (140 g)
•2 dl tej
•1 kk só
•4-5 ek. cukor
•2 tojás
•5 dkg élesztő
•25 dkg hideg vaj
•1 tojás a kenéshez
A hozzávalókat beleraktam a kenyérsütőgépbe, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. Ezután nyolc egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, majd mindet kinyújtom jó vékonyra, kör alakúra.. A hideg vajat sajtreszelőn lereszeltem és körülbelül 7 egyenlő kupacra osztottam. Az első kinyújtott lapra szórtam egy adagot, rátettem a következő lapot, erre jött megint vaj, megint lap, így tovább, míg el nem fogyott. A legutolsó lap tetejére nem kell vaj. Ezután a tésztát kinyújtottam, olyan 2-3 mm vastagra, majd 16 cikkre vágtam (lehet 20 is, akkor kisebb kiflik lesznek).
Feltekertem őket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültettem. Most mentek egy éjszakára a hűtőbe, majd reggel tojással lekentem, sajttal megszórtam és hideg sütőben kezdtem sütni, 180 fokra állítva, kb. 25-30 percig.
Nagyon finom lett, minden túlzás nélkül
biztos sokszor fogok még csinálni
