2 kg cékla» 5 ek. 20 %-os ecet» 15 dkg cukor» 1 ek. só» 2 kk. köménymag» 7 dl víz
A céklát alaposan megmossuk, és megfőzzük. Amikor kihűlt, meghámozzuk, karikákra vágjuk, és tiszta üvegekbe tesszük. A léhez a vizet elkeverjük az ecettel, sóval, cukorral…